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えんのこだわり

えんでは、
お客様に贅沢な食の空間を味わって頂く為の
こだわりがあります。
山口県萩市から直送で届く、
長萩和牛を中心に、
旬の海鮮、野菜を、
シェフがマリアージュさせます。
選び抜いた最上級の食材をお楽しみ下さい。

長萩和牛

長萩和牛

えん でのステーキでお出しする
牛肉は、 山口県萩市の牧場から生産された
萩生まれ萩育ちの黒毛和牛、
長萩和牛を使用しております。
牧場は、山口県の北部の中国山地
の西の端に位置している為、
澄んだ水と肥沃な大地に恵まれ大自然の
豊かな恩恵を受けながら肥育されています。
  

旬の野菜

旬の野菜

鉄板割烹料理には欠かせない旬の野菜。
その時期に合わせた野菜を
鎌倉や三浦などを中心に取り寄せ
甘味旨味を最大限引き出します。
鉄板で焼く他に、包み蒸しやスープなどで
ご堪能頂けます。

白穂乃香

白穂乃香

“無濾過”のプレミアム樽生ビール
「白穂乃香」。
サッポロビールが技術の粋をつくし、
自信をもってお届けするのは、
品質管理に優れ、
こだわりをもった厳選店のみに
提供が許されています。
ていねいに封じこめられた
この上質な美味しさを
是非ご堪能下さい。

ご予約

完全予約制のため
ご予約はお電話にてお願い致します

0466-29-7333

住所 〒251-0025 神奈川県藤沢市
鵠沼石上1-3-11
営業時間 17:00 - 23:00
定休日 不定休

アクセス

JR藤沢駅南口から徒歩5分
小田急線藤沢駅南口から徒歩5分
江ノ電藤沢駅から徒歩4分

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